In occasione di una giornata importante un dolce veloce, semplice ma soprattutto gustoso è il TIRAMISÚ. E’ il mio asso nella manica e quando c’è bisogno di preparare qualcosa ecco che arriva lui…
Vi racconto come lo faccio, sempre with love…
Ingredienti per 8 persone
3 uova medie
60 g zucchero
250 g mascarpone
200 g savoiardi
Caffè per bagnare i savoiardi q.b.
PER ZUCCHERARE IL CAFFÈ
2 cucchiai zucchero
PER GUARNIRE
Cacao amaro in polvere q.b.
Gli ingredienti…Dividere gli albumi dai tuorliAggiungere 30 g di zucchero ai tuorliMontare lo zucchero e i tuorliUnire il mascarponeSbattere con una frusta elettrica il mascarpone con i tuorli e lo zuccheroA parte, unire i restanti 30 g di zucchero agli albumi e montarli a neve. Infine unirli al composto con il mascarpone.Spalmare il composto sulla base del recipienteBagnare i savoiardi nel caffè e comporre un primo strato. Cospargerlo di crema e così via, alternandoli.Spolverizzate con il cacao amaro in polvere…eccolo…e auguri 😉
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