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DOLCI home made. Tiramisù with love…

28/10/2016

In occasione di una giornata importante un dolce veloce, semplice ma soprattutto gustoso è il TIRAMISÚ. E’ il mio asso nella manica e quando c’è bisogno di preparare qualcosa ecco che arriva lui…

Vi racconto come lo faccio, sempre with love…

Ingredienti per 8 persone

3 uova medie

60 g zucchero

250 g mascarpone

200 g savoiardi

Caffè per bagnare i savoiardi q.b.

PER ZUCCHERARE IL CAFFÈ

2 cucchiai zucchero

PER GUARNIRE

Cacao amaro in polvere q.b.

Gli ingredienti…

Dividere gli albumi dai tuorli

Aggiungere 30 g di zucchero ai tuorli

Montare lo zucchero e i tuorli

Unire il mascarpone

Sbattere con una frusta elettrica il mascarpone con i tuorli e lo zucchero

A parte, unire i restanti 30 g di zucchero agli albumi e montarli a neve. Infine unirli al composto con il mascarpone.

Spalmare il composto sulla base del recipiente

Bagnare i savoiardi nel caffè e comporre un primo strato. Cospargerlo di crema e così via, alternandoli.

Spolverizzate con il cacao amaro in polvere

…eccolo…e auguri 😉

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Tiziana Di Muro

Giornalista e mancata archeologa. Gitana inside. Cerca di vivere tutto quello che la vita le offre. Sogna con scritti, scatti, sorsi e morsi. Fa quel che posta.

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