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Ingredienti per 4 persone 640 di ombrina 240 di nocciole di Giffoni (sgusciate) 200 di lattica di Pezzata rossa sale, rosmarino, aglio e burro di nocciola q.b. Procedimento Pulire, squamare e sfilettare l’ombrina, levare le lische e poi marinarla per…
Questa ricetta ci è arrivata per le selezioni della terza edizione del premio “Tonda d’Oro” dedicato alla nocciola di Giffoni IGP. Unisce amabilmente il tonno alle nocciole di Giffoni, in una sinfonia territoriale davvero interessante. Ricetta da provare!
Ingredienti per 4 persone 600 grammi di coppa maiale 60 grammi di nocciole di Giffoni IGP 1 testa di scarole 10 grammi di olive nere di Gaeta 10 grammi di capperi di Pantelleria 1 spicchio d’aglio privo d’anima 20 grammi…
Ecco la terza ricetta che ci è arrivata per le selezioni della terza edizione del premio “Tonda d’Oro” dedicato alla nocciola di Giffoni IGP. Il primo giugno saranno svelati i nomi dei finalisti che prenderanno parte alla finale live insieme…
Ingredienti per 4 persone 1 carrè d’agnello 150 grammi di nocciole tostate 2 uova olio per frittura 4 patate 200 ml. latte sale e pepe q.b. Procedimento Lessare le patate e schiacciarle, unirle al latte caldo e creare il purè…
