Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Croccanti fuori e filanti dentro, le arancine proposte della foodblogger Simona conquistano al primo morso. Preparate con un soffice ripieno di funghi prataioli e fontina, queste delizie custodiscono un sapore sensazionale.
Cresce la voglia di street food e con essa crescono gli indirizzi dove assaggiarne di buonissimi. Ecco le 20 segnalazioni della Guida Street Food Gambero Rosso.
Un grande classico della cucina romana, cugino dell'arancino siciliano, rappresenta uno street food amatissimo. Ecco la ricetta del supplì, per poterlo rifare a casa e godersi un aperitivo o una cena in golosa compagnia!
In realtà non è altro che una torta salata che dal 2005 è stata riconosciuta col marchio De. Co., ovvero denominazione comunale per il rapporto stretto con il territorio. Viene realizzata con farina, lievito ed olio di oliva.
Durante la breve lievitazione di mezz’ora è necessario preparare il ripieno, così che con le due sfoglie poi si possa dar vita alla classica tiella.
TRAMONTI (SA). Lo scorso anno è nata la bag dedicata alla tradizionale pizza di Tramonti, da un’idea del pizzaiolo Francesco Maiorano e della chef Pamela Viggiano della Trattoria San Francisco. Quest’anno, ad inaugurare la stagione estiva post Covid 19, sarà…
Foggia è una città che si conosce poco e per questo si sottovaluta. Eppure ci sono delle occasioni in cui si schiude e si lascia gustare con la sua capacità di narrare grandi storie agricole, perché è la terra (prima che il mare della sua grande provincia) a segnarla.
“Libando Viaggiare Mangiando” riparte dall’anima per raccontare, con una declinazione tutta femminile, la cucina pugliese.
Il tema scelto per la 5^ edizione dell’evento è Cucina Madre.
Dal 20 al 22 aprile Foggia ospiterà per il quinto anno consecutivo “Libando Viaggiare Mangiando”, il festival del cibo di strada promosso dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare, l’impresa creativa Red…
“Libando Viaggiare Mangiando” rappresenta il gusto vero del convivio e dello stare insieme. Dal 20 al 22 aprile Foggia si prepara ad accogliere la 5^ edizione della manifestazione, promossa dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in collaborazione con l’associazione…
