Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Vorrei segnalarvi alcune App che utilizzo e credo possano davvero esserci di aiuto! Partiamo dalla prima: è in cima alla lista perché nasce dal desiderio di combattere lo spreco alimentare e può anche aiutarci a risparmiare. Come?
Da uno studio inglese emerge come la metà dei capi sul mercato sia composto da materie plastiche come poliestere, nylon ed elastan. Non solo questi materiali hanno tempi di smaltimento lunghissimi, ma finiscono per contaminare le acque.
Scegliete regali di realtà locali, ma soprattutto scegliete di realizzarli in collaborazione con aziende del territorio. Evitate catene internazionali e prediligete artigiani che con fatica fanno gli imprenditori nel vostro quartiere e nella vostra città, non è semplice e il loro impegno aiuta tutto il territorio.
Poiché per produrre un chilo di verdura servono 336 litri di acqua e per un chilo di carne di manzo si arriva ad oltre 15 mila litri, il primo passo è prediligere verdure, frutta e cereali integrali.
I prodotti di origine animale hanno generalmente un impatto maggiore sulle risorse idriche rispetto ai prodotti vegetali.
Per produrre un chilo di verdura servono 336 litri di acqua, per un chilo di legumi essiccati ne servono circa 4.615, per un chilo di carne di maiale 6.299 e addirittura 15.139 litri per produrre un chilo di carne di manzo.
Magari in questi ultimi anni ci siamo abituati a riempire una borraccia con l’acqua di rubinetto invece di sprecare bottigliette, ma più di rado riflettiamo sul fatto che a ogni ciclo di lavaggio i capi d’abbigliamento rilascino particelle talmente sottili da sfuggire ai filtri delle lavatrici, essere trasportate nei fiumi e da lì nei mari.
Le auto elettriche rappresentano un mercato in crescita. Secondo i dati dell'Unione Nazionale Rappresentanti Autoveicoli Esteri (UNRAE), i veicoli elettrici rappresentano già lo 0,7% delle nuove immatricolazioni in Italia, una cifra che sembra piccola ma è superiore a quella del 2019.
Ancora oggi, ogni italiano, genera circa 65 kg di rifiuti alimentari l’anno. A dirlo è il Food Sustainability Index, ovvero l’indice realizzato da Fondazione Barilla in collaborazione con The Economist Intelligence Unit che utilizza una metodologia in grado di rendere comparabili i dati a livello mondiale e ci restituisce una fotografia ancora più dettagliata del fenomeno.
La sostenibilità prende quindi sempre più piede ma, complici le oggettive difficoltà del momento, alcuni comportamenti virtuosi – soprattutto quelli più legati alla sfera della spesa – sono rimasti indietro. In alcuni casi l’onda verde è stata frenata dai costi.
