Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il problema della fame nel mondo è dovuto all’insufficiente produzione alimentare, che non riesce a star dietro alla costante crescita demografica? No: «La fame è causata dal fatto che grandi imperi detengono l’80% dei terreni del mondo e sono tutte…
Cibo e innovazione: questo il binomio che l’Incubatore del Politecnico di Torino I3P porterà a Terra Madre Salone del Gusto, dal 22 al 26 settembre a Torino. Un intero stand targato I3P sarà presente in Piazzale Valdo Fusi (stand V093),…
Individuata dalla FAO modello per raggiungere la sovranità alimentare e la sostenibilità, l’agricoltura familiare, ormai lo sapete, è il tema portante di questa edizione di Salone del Gusto e Terra Madre (23-27 ottobre 2014). Fondamentale per i Paesi in via…
Domenica 28 ottobre nella Sala Blu del SALONE DEL GUSTO – TERRA MADRE, si terrà la premiazione e la conferenza stampa per il miglior eco-packaging alimentare proposto all’interno dell’evento. Gaia società semplice agricola produttrice della Cipolla Ramata di Montoro Inferiore…
Tra i nuovi Presìdi internazionali presenti al Salone, la cola di Kenema dalla Sierra Leone è al centro del progetto di Teo Musso del birrificio Le Baladin di Piozzo (CN).
In Liberia e Sierra Leone la si può ancora trovare allo stato selvatico e il suo frutto si consuma durante riti e cerimonie o come ingrediente di una bibita tipica consumata durante il ramadan.
Oltre 200 tra contadini, artigiani, chef e giovani da 23 Paesi dell’America Latina, 22 Presìdi Slow Food e molti eventi che costellano i cinque giorni della manifestazione: ecco come si presenta il subcontinente al Salone del Gusto e Terra Madre 2012, a Torino dal 25 al 29 ottobre. La delegazione partecipa anche al Congresso Internazionale di Slow Food, per fare il punto sui progetti dell’associazione in materia di difesa
NAPOLI. Al Salone del Gusto è stato presentato ufficialmente alla stampa l'Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare (ORSA), l'organo che, in Campania, è incaricato della raccolta e dell’analisi dei dati derivanti dagli enti che svolgono attività connesse alla sicurezza degli alimenti e dei mangimi, con l'obiettivo di tutelare il consumatore finale ma anche le attività produttive presenti sul territorio.
SALERNO. La Confederazione Italiana Agricoltori di Salerno partecipa insieme al Comieco ( Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli imballaggi a base Cellulosica) al “Salone del gusto” di Torino dal 21 al 25 ottobre 2010. Il Salone del Gusto, giunto all’ottava…
TORINO. L'ottava edizione del Salone internazionale del Gusto si svolgerà a Lingotto Fiere dal 21
al 25 ottobre, affiancata da Terra Madre. Le due diverse manifestazioni biennali rappresentano un momento unico interconnesso. La mostra mercato internazionale, aperta al pubblico, vetrina della produzione enogastronomica artigianale e di qualità, forte della sua connotazione didattica, di sensibilizzazione e di dibattito, si svolge in concomitanza e in stretto contatto con Terra Madre,
