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Ottimi consigli per utilizzare al meglio il vino in cucina. Lo chef Piero Cantore ci racconta la ricetta di una semplice crema di ricotta per stupire i propri ospiti.
Il disciplinare di produzione della ricotta di bufala campana DOP ha subito delle modifiche. Saranno ammesse tra le altre novità, le tipologie light e senza lattosio.
Una colazione ricca di fibre e con un buon contenuto proteico è alla base di una dieta sana dal momento che permette di cominciare al meglio la giornata, affrontando con la giusta dose di energia le attività quotidiane come la scuola e il lavoro.
Approdiamo nel territorio laziale dove si produce uno dei prodotti più belli del nostro Paese: la ricotta romana Dop (di origine protetta). L’Italia è uno dei pochi paese europei dove si pascolano le pecore ancora all’aperto, tra l’erba. La ricotta…
La ricotta é di certo tra i prodotti latticini più usati nella cucina campana, e non puo’ assolutamente mancare nella preparazione di lasagne, ravioli, cannelloni e pastiere di grano. Questo prodotto, considerato a livello nutrizionale un alimento magro, é ottenuto dalla coagulazione delle proteine del siero del latte
EBOLI (SA). Tra gli ospiti dei Cooking Show di Pianeta Bufala, kermesse enogastronomica in corso fino a domani sera in Piazza della Repubblica, anche lo chef Mauro Improta, noto per la sua partecipazione nella trasmissione tv “La Prova del Cuoco”,…
“Grazie al lavoro costante dei produttori italiani che hanno puntato su qualità e tradizione, l’Italia si conferma leader europeo in materia di riconoscimenti comunitari con ben 210 prodotti DOP e IGP che possono fregiarsi ufficialmente di un marchio di qualità”.…
