Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un primo gustoso senza glutine, formaggio e latticini. Protagoniste sono le melanzane ed il segreto (come sempre quando si parla di melanzane e di pesto) è il basilico. Quello non deve mancare mai. La melanzana è un ortaggio ricchissimo di…
Il dolce di oggi è insolito ma è tipico della tradizione campana, più in particolare della costiera amalfitana. Le melanzane si uniscono al cioccolato per un gusto che non ha precedenti. Un ottimo dolce di fine pasto pronto a stupire…
Lo chef Fabrizio Di Lisi ci propone un primo piatto dai sapori tradizionali, con melanzane, sugo di pomodoro e carne macinata, che - però - prende nuove consistenze e un aspetto originale.
Quando la stagione delle melanzane è nel pieno conviene portarle in tavola spesso! Con la pasta è un gioco da ragazzi, ecco un primo piatto veloce e gustoso.
