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3 salse per le pokè bowl
Due salse un po' più esotiche realizzate con la frutta ed una fatta con lo yogurt. Ecco le ricette dello chef calabrese Piero Cantore.
ricetta poke bowl
Pokè bowl: 3 ricette per l’estate
Bentrovati, nel mio scorso articolo abbiamo chiarito cos'è una poke bowl, mentre stavolta vorrei lasciarvi tre ricette che ho rivisitato e reso perfette per le serate estive.
Per ognuna vi elenco gli ingredienti, così che possiate comporle partendo dai consigli di cottura e selezione
Poke bowl. Cos’è e come realizzarlo
Le insalate pokè ormai hanno conquistato tutto il mondo, ma in pochi sanno che sono una tradizione della cucina hawaiana. Sono una soluzione salubre e veloce per consumare un pasto, di conseguenza proviamo a portarle in tavola con varianti italiane. Ce lo propone lo chef Piero Cantore.
Pokè bowl con salmone marinato al miele
La pokè bowl è un piatto tipico della cucina statunitense a base di pesce crudo servito come piatto unico. In questo caso la ricetta è stata personalizzata utilizzando il salmone marinato nel miele leggermente scottato in padella.