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Dire "parmigiana" è un po' come dire "melanzane", ma sono innumerevoli le varianti che possono rappresentare un modo goloso per portare in tavola gli ortaggi. Questa versione con la zucca sorprende anche per la velocità di preparazione.
La verza è versatile e godereccia. Perfetta in abbinamento alla carne, anche in versione parmigiana non delude. Questa ricetta prevede l'utilizzo di un sugo alla bolognese per un risultato più corposo, ma può essere realizzata anche con della semplice passata di pomodoro.
La parmigiana di zucca è una variante autunnale semplice e irresistibile: fette di zucca dolce si alternano a prosciutto cotto e provola filante per un piatto cremoso e profumato, ideale per pranzi e cene di stagione.
Scopri la ricetta facile, senza frittura, pronta a conquistare tutti con la sua leggerezza e bontà genuina.
Lo chef contadino Peppe Zullo è un maestro nell'impiego delle erbe spontanee in cucina. E la primavera, con le sue esplosioni di colori e di germogli, è il momento migliore per portarle in tavola. Se, di ritorno da una intensa passeggiata in campagna, questa ricetta fa per voi!
