Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Raffaele sorprende sempre, gli riesce bene. Lo ha fatto quando da architetto è passato alla cucina, quando ha lasciato il suo primo ristorante Terrasanta di Nocera, quando guidava gli ospiti al loro primo ingresso a Casa del nonno 13 a…
Un piatto d'autore straordinario firmato dallo chef campano Raffaele Vitale. Un risotto considerato cucina di recupero, che impiega elementi che possono sembrare di scarto, come l'acqua di pomodoro e il latticello di bufala. Ecco la ricetta!
Coltivato in 41 comuni tra le province di Salerno e di Napoli, il pomodoro San Marzano DOP è una delle eccellenze più amate in Campania. Dalle qualità organolettiche uniche, è la materia prima delle numerose aziende di trasformazione dell'area.
SALERNO. Nascerà un menu tipico, distintivo delle diverse aree del territorio, e una mappa del gusto, a disposizione e guida per i turisti, dall’iniziativa della Confesercenti provinciale di Salerno “Alla scoperta della Dieta Mediterranea attraverso i cinque sensi” partita lunedì…
EBOLI (SA). Ambasciatori privilegiati ma democratici del mondo del gusto Made in Italy, i food blogger saranno i protagonisti della prima edizione del “Premio Pianeta Bufala”, una gara culinaria in nome dei prodotti della bufala e del suo territorio. Occasione…
