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Tag: pomodoro

Il pomodoro italiano e le conserve. I numeri del 2019

Nella campagna 2019 le aziende italiane – a fronte di 64.528 Ha messi a coltura (+6,4% sul 2018) – hanno trasformato 4,8 milioni di...

Prende il via la campagna di trasformazione del pomodoro. Oltre 64...

Entra nel vivo, anche se con qualche giorno di ritardo, la campagna di trasformazione del pomodoro, uno dei principali comparti dell’industria agroalimentare italiana, sia...

Il pomodoro contro il cancro. L’iniziativa nelle piazze italiane firmata dalla...

Sabato 10 e domenica 11 marzo 2018 la Fondazione Umberto Veronesi torna nelle piazze di tutta Italia per la prima edizione de “Il Pomodoro....

Pomodoro. Essenziale, moderno e con pizza in stile gragnanese

Nessuno dei due supera i 30 anni: Nello La Marca è l'anima commerciale, mentre Antonio Vanacore è quello con le mani in pasta. Il...

Re Fiascone. L’infinito patrimonio agroalimentare della Costa d’Amalfi

Del bello (e buono) "Re Fiascone" ne parla Rosa Pepe esperta del CREA di Pontecagnano Faiano (SA). Registrazione in campo agosto 2016. L'invito va...

Polpa, passata o concentrato? Ci vuole il sommelier del pomodoro, lo...

Meglio la polpa o la passata? Qual è il modo giusto di usare il concentrato? Nonostante sia uno degli ingredienti più diffusi in Italia,...

XIII edizione Premio Pomodorino d’Oro. Mutti premia l’eccellenza e la sostenibilità

PARMA. Mutti spa, l’azienda che da più di 100 anni fa del pomodoro di qualità una passione di famiglia, anche quest’anno premia le migliori...

Quest’anno la caprese è col superpomodoro? Chissà…ma è da provare!

Potrà essere finalmente acquistato il primo superpomodoro naturale tutto Made in Italy con un contenuto di licopene tre volte superiore rispetto alle varietà di pomodoro vendute per il consumo fresco e più elevato del 58 per cento rispetto a quelle coltivate per la trasformazione, che secondo numerosi studi scientifici risulta essere un antiossidante efficace contro l’invecchiamento, nella

Premio Piennolo d’Oro. Per partecipare c’è tempo fino al 20 dicembre

NAPOLI. A febbraio si terrà – come di consueto – il Premio di Gastronomia Nazionale “Piennolo d’Oro”, ecco perché da pochi giorni è possibile consultare il regolamento per il 2011 e richiedere la possibilità di parteciparvi. Il concorso è aperto a tutti gli chef e ristoratori d’Italia. Riportiamo di seguito il REGOLAMENTO per tutti coloro fossero interessati a partecipare:
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