Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Non c’è niente di più prezioso della biodiversità, ce lo ripetono da anni scienziati ed ambientalisti, ma ce lo suggerisce ogni giorno anche il buonsenso. In uno Stivale così ricco di microclimi anche le varietà, che si sono adeguate ai…
TRAMONTI (SA). La Trattoria San Francisco, gestita dai due patron e chef Pamela Viggiano e Francesco Maiorano, è pronta a riproporre il secondo appuntamento con la cultura e la gastronomia. Presenti sul territorio anche come produttori della rinomata Birra artigianale…
Ingredienti per 4 persone 1 kg di pomodori pelati ½ kg di peperoni rossi, grigliati, spellati e tagliati a filetti 2 spicchi d’aglio basilico 50 ml di olio extra vergine d’oliva fior di sale pepe in grani da macinare al…
Scola le acciughe dal loro olio di conservazione e tritale finemente; sistemale in una terrina, aggiungi un abbondante filo d'olio e fai insaporire. Nel frattempo dividi ciascun pomodoro e ciascuna mozzarella in 4 fette.
SAN VALENTINO TORIO (SA). Ridurre la distanza tra azienda e clienti per creare un rapporto di fiducia. Una scelta di marketing, ma non solo. Con l’iniziativa “Porte Aperte al Consumatore”, dal 16 agosto al 10 settembre 2011, infatti, l’azienda conserviera Graziella S.p.A organizza visite guidate nel proprio stabilimento mostrando l’intera filiera del suo prodotto di eccellenza, il
La prima voce delle importazioni agroalimentari dalla Cina sono i pomodori conservati con un quantitativo sbarcato in Italia nel 2009 pari a ben 82 milioni di chili da “spacciare” come Made in Italy. Il sequestro che in questi giorni ha…
