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Carne di pollo: proprietà, benefici e idee di ricette versatili
Scopri tutti i benefici della carne di pollo, le proprietà nutrizionali, usi in cucina e idee per piatti gustosi e leggeri.
pollo
RICETTE dall’Egitto. Kofta di pollo con salsa di yogurt alla menta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 700 g di carne di pollo (si possono usare sia il petto di pollo che altre parti ovviamente disossate) • 5 g di cumino macinato • 5 g di coriandolo macinato • 15 g menta…
Pollo alla catalana
Si può viaggiare anche soltanto con il gusto quando, per ricordare un viaggio o per cominciare ad assaporarlo in anticipo, si sceglie di portare in tavola una tipicità d'altri luoghi.
Questa ricetta classica viene dalla Spagna, in particolare dalla Catalogna. Qui il pollo si sposa con diversi ingredienti all'apparenza contrastanti, che si rivelano interessanti insieme.
Insalata di pollo alla greca
INGREDIENTI PER UNA PERSONA • 1 fetta di petto di pollo (130 g circa) • 2 pomodori rossi • 1 cetriolo • una cipolla rossa piccola • 50 g di feta greca • Origano secco • Olio extra vergine d’oliva…
Pollo in friccò di Anna Moroni
Il pollo in friccò, o alla cacciatora, è una ricetta che arriva da Gubbio e mi riporta subito indietro nel tempo, alle estati che trascorrevo lì da bambina. Era il piatto che si preparava per accogliere gli ospiti e con cui si festeggiava il nostro arrivo da Roma.
Petto di pollo con salsa all’arancia
Il petto di pollo con salsa all’arancia è un buonissimo secondo piatto, leggero, dal sapore delicato e davvero facilissimo da preparare! E’ ideale come secondo piatto per i pranzi giornalieri, ma anche come cena leggera.
Filetti di petto di pollo saltati con patate dolci
Ingredienti per 4 persone 1 peperoncino 20 g di zenzero 2 spicchi d’aglio 6 cucchiai da tavola di salsa di soia 4 filetti di petto di pollo (circa 170 g) 450 g di patate dolci del Nord Carolina 1 peperone…
SECONDI (etnici). Pollo in agrodolce
La versione classica è di tradizione cantonese, dove i bocconcini di pollo sono fritti in una pastella di farina di riso, poi saltati con ananas, peperoni, cipollotto e salsa agrodolce. Ecco una ricetta più leggera di pollo in agrodolce, ma…
SECONDI (etnici). Tacos di pollo
Consentono infiniti ripieni, allegri, colorati e speziati, i tacos messicani conquistano anche il pubblico di casa nostra. A svelarci tutti segreti di questo piatto è il resident chef del Ristorante Bésame Mucho, tempio della cucina messicana a Milano sotto la guida dello chef Mario Espinosa.