Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 6 sigari: 400 grammi di spalla di cinghiale con osso 6 fogli di carta di riso 180 grammi di nocciola Tonda di Giffoni IGP 150 grammi di Pecorino Romano grattugiato 50 cl. di Rum (10 per il ragù…
E’ entrata nel vivo la campagna di raccolta delle nocciole in provincia di Salerno. E’ una stagione molto positiva per i corilicoltori. In base ai dati raccolti da Coldiretti sul territorio della Nocciola tonda di Giffoni, la produzione quest’anno dovrebbe…
La rubrica video “5 cose che devi sapere!” firmata dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti ha oggi, come protagonista, l’esperta nocciol tester Irma Brizi, fondatrice di Nocciolaitalianashop.it. In meno di un minuto informazioni fondamentali e curiosità sul complesso mondo della nocciola,…
Un salotto di assaggio guidato a cura dell’Azienda Agricola Nobile di Pina Carmando e Michele Di Muro, in programma durante la manifestazione Giffoni Sport & Food, sabato 15 giugno – alle ore 20 – a Giffoni Valle Piana alla Casa…
Ingredienti per 1 persona un trancio di salmone fresco tagliato a forma di cubo di circa 150 grammi precedentemente abbattuto in un abbattitore di temperatura; 100 grammi di nocciole di Giffoni IGP; un gambo di sedano fresco; 3 cucchiai di…
All’interno dell’evento Giffoni Sport and Food in programma a Giffoni Valle Piana (SA) dal 22 giugno al 2 luglio, sarà assegnato il primo Premio Tonda d’Oro (qui i dettagli) a cura del blogzine Rosmarinonews.it, dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola e…
Ingredienti: 1 kg. di nocciole Tonda di Giffoni IGP 600 grammi di zucchero 1 bicchiere d’acqua un limone diviso in due parti Procedimento Tostare le nocciole e pestarle leggermente, frantumandone solo una parte. Mettere sul fuoco lo zucchero versandovi l’acqua.…
GIFFONI VALLE PIANA (SA). Un sistema che integra diverse apparecchiature, tra le quali un dispositivo per la Risonanza Magnetica Nucleare (NMR), gestito da un software che ne elabora i segnali misurati e consente di individuare le nocciole dal guscio sano,…
SALERNO. Nulla è più prezioso della biodiversità: è questo il concetto che guida “Semivuoi”, una collezione di gioielli in argento ed oro e nocciole “Tonda di Giffoni” IGP, creata da Patrizia Della Monica fiduciaria Slow Food Picentini e da Irma…
