Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
ANTIPASTI. Cordon bleu di melanzane
Un antipasto molto goloso che conquisterà tutti i commensali, da fare quando si ha voglia di facce felici!
melanzane
PRIMI fast. Paciocche alle melanzane
Hai delle melanzane dell’orto del nonno, e che fai? Un piatto di pasta “speciale” nel suo essere vegetariano, estivo e gustoso. Ingredienti per 4 persone 250 gr di paciocche n.111 di Antonio Amato 4 melenzane 3 pomodori maturi Olio Evo…
Pesto alle melanzane. Senza glutine né lattosio
Un primo gustoso senza glutine, formaggio e latticini. Protagoniste sono le melanzane ed il segreto (come sempre quando si parla di melanzane e di pesto) è il basilico. Quello non deve mancare mai. La melanzana è un ortaggio ricchissimo di…
Melanzane al cioccolato
Il dolce di oggi è insolito ma è tipico della tradizione campana, più in particolare della costiera amalfitana. Le melanzane si uniscono al cioccolato per un gusto che non ha precedenti. Un ottimo dolce di fine pasto pronto a stupire…