Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Limoncello fatto in casa
Ricetta del limoncello fatto in casa: consigli utili, curiosità e segreti per ottenere un liquore profumato, naturale e perfetto da gustare freddo.
limoni
Insalata di limoni di Cetara
Un sano spezzafame, uno spuntino tradizionale cetarese da godersi al fresco, magari di un giardino di limoni. Ingredienti per 4 persone 2 limoni di Cetara mezzo bicchiere di aceto di vino rosso olio evo e sale q.b. Procedimento Lavare ed…
Limoni. L’oro giallo della Costa d’Amalfi, l’ingrediente segreto di Mena e Luigi
di Antonella Petitti fotografie di Carlo Cavaliere CETARA – Un prodotto unico, due grandi storie d’amore e una consistente dose di coraggio: sono questi gli ingredienti che compongono il piatto della vita di Luigi Di Crescenzo e Mena Bisogno. Li…
I limoni in cucina. Tre parti da utilizzare diversamente
I limoni sono un frutto originario dell’India, introdotti in Europa nel 1200 a. c., di cui si fa un largo uso in medicina, in profumeria ed in cucina. Questo frutto presenta tre caratteristiche diverse di gusto: la buccia è la…
UE: approvate modifiche al Disciplinare dell’IGP Limone di Sorrento
Con Regolamento CE n. 14 del 10.01.11 (pubblicato sulla G.U.C.E. L6/1 del 11.01.11), la Commissione Europea ha approvato in via definitiva alcune modifiche al Disciplinare di produzione dell'IGP LIMONE DI SORRENTO, richieste dal Consorzio di tutela in ordine alla disciplina produttiva.