Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Crema pasticcera light
La crema pasticcera con due uova è una variante più leggera della classica crema pasticcera, che generalmente prevede dai 5 ai 7 tuorli.
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Tiella di polpette e patate
Ricco e sostanzioso questo secondo piatto è perfetto se a tavola abbiamo dei bambini, ma anche se dobbiamo preparare con largo anticipo. Una tiella che ameranno tutti!
Petto di pollo con salsa all’arancia
Il petto di pollo con salsa all’arancia è un buonissimo secondo piatto, leggero, dal sapore delicato e davvero facilissimo da preparare! E’ ideale come secondo piatto per i pranzi giornalieri, ma anche come cena leggera.
Salsa allo yogurt per insalate e secondi
La salsa allo yogurt o “dressing” è una salsa buonissima e light, perfetta per condire insalate, patate, per accompagnare cruditè, ma è buonissima anche per arricchire piatti a base di pesce o di pollo. E’ una salsa facilissima da preparare…
Cozze fritte in pastella
Le cozze fritte in pastella sono un gustosissimo antipasto e finger food. Un piatto davvero saporito e irresistibile, che sorprenderà i vostri commensali per la sua bontà! Molto diffuso in Puglia e soprattutto a Bari, lo si prepara spesso durante…
ANTIPASTI. Cordon bleu di melanzane
Un antipasto molto goloso che conquisterà tutti i commensali, da fare quando si ha voglia di facce felici!
DOLCI e MERENDE. Camille light con yogurt e mandorle
Ingredienti per circa 15 camille light con yogurt e mandorle: 1 uovo 250 gr di farina 160-180 gr di zucchero di canna 10 gr di lievito per dolci 125 gr di yogurt bianco 0,1% 100 ml di olio di semi…
SFIZI e MERENDE. Panini allo yogurt (con e senza Bimby)
I panini allo yogurt Bimby sono dei sofficissimi panini, molto simili, come consistenza e morbidezza, ai classici sandwitch, ma la loro particolarità è che sono preparati utilizzando lo yogurt bianco nell’impasto. Ciò che otterrete saranno dei panini buonissimi, perfetti per…
Polpette con bietole e mozzarella (fritte o al forno)
Le polpette bietole e mozzarella sono un secondo piatto vegetariano molto sfizioso, ma potete tranquillamente prepararle anche per un aperitivo, come antipasto per un pranzo o una cena o per arricchire buffet di ogni genere.