Italia

Quando nascono i bar in Italia?

Quando nasce ufficialmente il bar in Italia? Cosa lo differenzia dai bar europei e dai bar all'americana? Quali cocktail sono nati sui banconi dei bar italiani? Qual è stato il periodo di maggior splendore dei bar italiani? A queste domande risponde Domenico Maura, Food and Beverage Manager.

MOLISE. Le ricette e la cultura molisana

Una piccola regione montuosa con un piccolo pezzo di costa che si affaccia sull’Adriatico. Solcata dai caratteristici “tratturi”, i percorsi storici della transumanza che uniscono i pascoli abruzzesi ai pugliesi, rimane un “piccolo mondo antico”.

Biologico italiano. Cresce, ma come (e dove)?

L'Italia conquista la leadership nell'Unione Europea per il bio. Sono 84mila le aziende agricole attive sul territorio nazionale, più del doppio della Germania e un terzo in più della Francia.

E' quanto emerge dai dati Sinab, diffusi in occasione della Giornata europea del biologico che si celebra ogni 23 settembre.

SARDEGNA. Le ricette e la cultura sarda

Mare smeraldo ed insenature di sabbia bianchissima. La Sardegna ha questa immagine, anche se nel suo entroterra nasconde un mondo altrettanto magico.
Antichissime tradizioni che abbracciano una natura ancora selvaggia. Prevalentemente montuosa, nei suoi diversi ecosistemi regala una flora ed una fauna ricchissima.