Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 4 persone 200 grammi di farina 00 (debole) 20 grammi di farina di mandorle 100 grammi di burro 40 grammi di uova 60 grammi di zucchero una bacca di vaniglia Per il cremoso al cioccolato 220 grammi di…
Ingredienti per 25 cannoli 45 grammi di farina 00 (debole) 5 grammi di cacao amaro 50 grammi di burro 50 grammi di albumi 50 grammi di zucchero 50 grammi di nocciole tritate Per il cremoso 125 grammi di cioccolato bianco…
Trovare i fichi in un primo piatto non è usuale. A proporcelo è la chef cilentana Franca Feola, regina di una grande tavola di qualità nel suo territorio, che si contraddistingue per la DOP Fico bianco del Cilento.
Stupire con un antipasto a base di fichi si può e con i consigli di Franca non è impossibile! Ecco la ricetta dei fichi caramellati. Davvero unici… Ingredienti per 4 persone 4 fichi freschi 200 grammi di cacioricotta fresco 50…
