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In Italia i terreni salini marginali sono oltre 400mila ettari. L'Università di Pisa, attraverso un progetto di ricerca, ha confermato che la coltivazione del fico (altamente produttiva) potrebbe essere una soluzione semplice e percorribile per recuperare queste aree agricole.
Era una pianta simbolica e preziosa per gli Atzechi, portata in Europa all’incirca nella metà del 1500. Di facile coltivazione, si adatta perfettamente al clima Mediterraneo, tanto che ne ha via via caratterizzato il paesaggio.
E’ l’ottavo mese dell’anno, quello più caldo. E per star bene abbiamo bisogno di un carico più grande di frutta e verdura.
Sceglierli di stagione è sempre l’imperativo, ecco una lista per averli tutti sott’occhio ed una ricetta o curiosità abbinata ad ognuno!
Questo che vi propongo, è un dolce che ha origini antichissime, una di quelle tradizioni contadine che non passeranno mai, nota un po' in tutto il sud Italia con qualche differenza fra le regioni: i fichi secchi.
Pezzatura piccola ma altissimo grado zuccherino, qualità eccellente, buccia sottile e facilmente lavorabile. E’ un’annata straordinaria per il fico bianco del Cilento che ha fatto registrare oltre il 50 per cento in più nella produzione rispetto alla passata stagione. Lo…
Il pane dei poveri proveniente dall’Asia Minore si diffuse velocemente - assieme all’agricoltura - in tutto il bacino del Mediterraneo. Fu tanto amato sia dai Greci che dai Romani, ma a lungo è stato sinonimo di povertà.
Ingredienti per 4 persone 200 grammi di farina 00 (debole) 20 grammi di farina di mandorle 100 grammi di burro 40 grammi di uova 60 grammi di zucchero una bacca di vaniglia Per il cremoso al cioccolato 220 grammi di…
AVELLINO. San Mango sul Calore, caratteristico comune irpino che domina con il suo belvedere la valle del fiume omonimo, ospiterà il 19 e il 20 luglio le due imperdibili serate della Sagra dei fichi, appuntamento fisso dell’estate irpina, giunto alla…
I “fichi di Cosenza” hanno ottenuto dall’Unione europea il riconoscimento DOP, Denominazione di origine protetta. Il regolamento di iscrizione nel registro comunitario è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Unione Europea – Serie L 162 del 22 giugno 2011. La…
