Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il 21 dicembre apre FM, il nuovo spazio enogastronomico dello chef Fabrizio Mantovani. Il concept sul quale è stato creato è quello di un locale dall’eleganza sussurrata, dove la convivialità possa liberamente prendere forma e vita: è questa la ricetta…
FAENZA. Appuntamento il 29 e 30 settembre per una cena e un pranzo per gourmand e curiosi. La cucina vagabonda di Di Fabio incontra i profumi del sommelier del relais Hisa Franko di Kobarid. Davide è nato a Milano, ma…
Ad aprile torna Postrivoro a Faenza, sempre nella splendida sede del Rione Bianco, con ben due appuntamenti di livello internazionale. Il primo con il brasiliano Rafa Costa e Silva, ex sous chef del tristellato Mugaritz, e Gianluca Pederzoli, il corsaro del vino, previsto per il 14 e il 15 aprile è andato esaurito in 27 ore dall'apertura delle prenotazioni.
Solo venti posti a sedere per ogni appuntamento e rigorosamente su prenotazione. Una cena o un pranzo curato in ogni dettaglio da un giovane chef emergente proveniente da una cucina “stellata” e un sommelier che abbinerà allo speciale menù diverse…
