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Il 17 maggio, alle ore 17:30, a Pioppi nel Cilento ed il 18 maggio, alle ore 19:30, presso il Liceo Francesco De Sanctis a Salerno. Questi i due imperdibili appuntamenti nel salernitano dove si parlerà di Dieta Mediterranea, di salute e di buona alimentazione.
Il libro "Delia Morinelli, una vita di tradizioni e resilienza. La cuciniera cilentana che ha conquistato i coniugi Keys e il mondo" non è una semplice biografia, ma un omaggio significativo a una figura chiave della storia della Dieta Mediterranea.
Il progetto DMED 2023 è nato per valorizzare la ricchezza culturale e gastronomica italiana. Espressioni dell'alto potenziale che ogni regione della Penisola porta in sé, ancora di più alla luce della candidatura della Cucina Italiana a patrimonio immateriale dell'UNESCO.
Un evento pensato per offrire una visione complessiva di tutti gli aspetti legati a questo stile di vita patrimonio Unesco. Dalla produzione al consumo di cibo, dai benefici sulla salute e sull’ambiente, fino ai risvolti economici e sociali.
In programma per sabato 9 luglio, alle ore 20:30, presso la country house Il rifugio del contadino di Bosco, frazione di San Giovanni a Piro, sarà un’occasione per degustare la cucina di un’importante figura per la cultura cilentana.
L'Italia continua a detenere la maglia nera in Europa in tema obesità infantile. Il 42% dei bambini tra i 5 e i 9 anni è obeso o in sovrappeso, con un risultato che è il peggiore dell’UE, dove la media è del 29,5%, e un impatto potenzialmente devastante sulla salute delle giovani generazioni.
Una vita dedicata alla scienza e alla Dieta Mediterranea. Si è spento ieri, all’età di 102 anni, lo scienziato statunitense Jeremiah Stamler.
Seguendo le orme di Ancel Keys, collega ed amico, ha risieduto a lungo nel borgo di Pioppi nel Cilento. Da lì ha continuato a studiare il rapporto strettissimo tra alimentazione e salute.
“Ho accettato con entusiasmo l’invito della proprietà ad offrire il mio contributo in qualità di consulente per tutto il settore food", spiega lo chef.
"Il Cilento è un territorio in grado di proporre una varietà ed una qualità di materie prime di assoluta eccellenza, dalle verdure ai formaggi, dall’olio al pescato locale, fatto soprattutto di alici di menaica e di crostacei. Con prodotti così, e con una fusione tra ricette della tradizione locale e napoletana, contiamo di regalare un’esperienza unica, un menu stagionale che rispecchi il magnifico territorio in cui soggiorneranno gli ospiti”.
L’emergenza Covid ha anche impresso una svolta patriottica nelle scelte di acquisto degli italiani per garantirsi maggiore sicurezza e sostenere l’ambiente, l’economia ed il lavoro nazionale. L’82% degli italiani con la crisi generata dalla pandemia vogliono portare in tavola prodotti Made in Italy per sostenere l’economia ed il lavoro del territorio.
