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Di tappa in tappa l’appuntamento con il cioccolato artigianale ed i dolci tipici si rinnova, in una geografia del gusto del tutto nuova. Questo fine settimana i golosi si incontreranno per la prima volta a Cava de’ Tirreni, da venerdì 15 a domenica 17 novembre.
A primo impatto sembrerebbe una frittata di spaghetti, ma a guardarla bene si intuisce che è qualcosa di più. Tradizione della città di Cava de'Tirreni, da realizzare rigorosamente (almeno) il giorno dell'antichissima Festa di Montecastello.
Per raggiungere l’Abbazia della Santissima Trinità di Cava de’ Tirreni bisogna percorrere una tortuosa strada collinare che porta a circa 400 metri sul livello del mare, alternando piccole frazioni, casali e scorci boscosi dei pendii che precedono la Costiera Amalfitana.
Più che di una montagna, con la vetta posta ad appena 466 metri di altezza, si tratta di una collina, ma la vicinanza al centro cittadino, appena due chilometri, lo fa apparire ben più grande. Visibile da molti chilometri di distanza la croce di San Liberatore è un simbolo per la città di Salerno.
Oltre che mettere in comunicazione Cava de’ Tirreni con Erchie, Cetara e Maiori letteralmente scavalcando la montagna, questo sentiero aveva, e ha tutt’ora, una valenza profondamente religiosa perché mette in comunicazione la Badia della Santissima Trinità di Cava con il santuario del Monte Avvocata, da tempo immemore percorso dai pellegrini mariani.
“Trovo che ci sia più genio nell’approccio responsabile, attento e puntuale di Marco, che in tanti chef che saltano sul palco a ricercare spiegazioni filosofiche a semplici tecniche di cottura o di costruzione di un piatto”. Scrivevo questo – tra…
In principio era la bottega dove poter trovare tutti i beni di prima necessità e, soprattutto, A’ Signora, la bella donna Anna, pronta a dispensare un proverbio, una battuta e un consiglio di cucina a chiunque varcasse la soglia del locale gestito con il marito Salvatore, per tutti Totore.
CAVA DE’ TIRRENI (SA). Il clima culturale, musicale e letterario del Bistrot Rodaviva ha permesso di poter creare un nuovo appuntamento conviviale in cui cibo, musica e arte si mescolano e si condizionano a vicenda, creando armonia e socializzazione. Scaffali…
