Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un primo piatto semplice ma dal gusto raffinato ed elegante, perfetto da servire in una cena delle festività. Immancabile nel Menù di Natale, per servire un primo d'effetto, in poche semplici mosse.
Per San Valentino regalate una rosa alla vostra amata e deliziatele il palato con un risottino, delicato e colorato di rosso fuoco, come certamente è il vostro sentimento. Ingredienti per 2 persone – 200 grammi di riso per risotto (Carnaroli…
Ingredienti per 4 persone 320 g di riso Carnaroli 10 pomodorini del Piennolo 1 burrata di bufala Parmigiano Reggiano q.b. olio extravergine di oliva q.b. qualche cimetta di basilico sale, pepe, aglio q.b. Procedimento Fate rosolare i pomodorini tagliati in…
Ingredienti per 4 persone 320 gr riso Carnaroli di Sibari 600 gr coda di pescatrice 150 gr zucchina 200 gr zucca gialla 20 gr tartufo silano 1 cipolla dorata olio evo sale e pepe q.b. Per la crema di zucca gialla Rosolate la cipolla dorata con un filo di olio evo ed aggiungete la…
