Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un prodotto “senza sensi di colpa” e dalle grandi virtù nutraceutiche. Il carciofo vive un rinnovato successo sulle tavole degli italiani, popolo gourmet e salutista per definizione. E se l’Italia è il primo produttore al mondo di carciofi, la Campania…
E’ il carciofo più delicato in commercio, il suo colore tenue lascia presagire una tenerezza fuori dal comune, una tendenza dolce e la totale assenza di spine.
Un DNA che non lascia spazio ai dubbi, il bianco della Valle del Tanagro sta diventando il carciofo più amato dagli chef e dai gourmet.
Il perché il libro ricettario “A tavola col guerriero” abbia questo nome è contenuto in quest’ode firmata dal poeta Pablo Neruda, il quale descrive quest’ortaggio come un vegetale armato, ovvero un guerriero dal cuore tenero. Voce di Antonella Petitti Immagini…
CAPACCIO (SA). E’ partito il conto alla rovescia per la festa del Carciofo di Paestum IGP, che si terrà a Gromola di Capaccio-Paestum, dal 23 al 25 Aprile e dal 30 al 1^ Maggio 2016, organizzata dall’associazione culturale “Il Tempio…
PRETURO DI MONTORO INFERIORE (AV). Fervono i preparativi per la quattordicesima edizione della Sagra Preturese del Carciofo, che si terrà dal 28 aprile al 1° maggio. Questo carciofo, coltivato a Montoro, è un prodotto dotato di eccezionali caratteristiche qualitative. Le…
