Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Cannoli di bresaola e quinoa al profumo di curcuma
Tanta soddisfazione in poco tempo, per una ricetta bilanciata e salutare. Prova a realizzare questi cannoli di bresaola!
antipasti
Bruschetta con olio, caprino, tonno e acciughe
In epoca di economia circolare e lotta allo spreco, che il tonno in scatola sia l’alimento anti-spreco per eccellenza è un dato di fatto. Solo l’1% del tonno che utilizziamo finisce nel cestino: non si butta praticamente mai (neanche quando…
Crostone ricotta e funghi croccanti dello chef Piero Cantore
L'autunno è arrivato carico delle sue prelibatezze. Tornano anche i porcini ed in questa ricetta incontrano la delicatezza della ricotta, unendosi al recupero del pane raffermo.
Polpetta di bufala ripiena dello chef Andrea Bove
All’interno dell’evento Giffoni Sport and Food in corsa a Giffoni Valle Piana (SA) dal 22 giugno al 2 luglio, sarà assegnato il primo Premio Tonda d’Oro a cura del blogzine Rosmarinonews.it, dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola e della Condotta Picentini di…
Antipasti senza lattosio. Caprese al bicchiere!
Un antipasto colorato in una versione rivisitata, pronta a stupire i vostri ospiti. Un antipasto totalmente senza lattosio. Si tratta della caprese, che vi proponiamo in monoporzione, infatti, è appoggiata all’interno di un bicchiere.