Riso, zafferano e olio d’oliva. Poi aggiungete verdure e carne o pesce. E’ così che s’ottiene un grande piatto: la paella.
Quella più tradizionale, la valenciana, è fatta con carne e verdure, ma anche le altre varianti non sono meno gustose.
Nella foto una paella mixta sia con la carne che col pesce, pare sia quella più apprezzata dai turisti.
Tra i consigli più importanti da considerare è che i due ingredienti vanno cucinati rigorosamente in due padelle diverse, solo prima di servire vanno mescolati.
