INSALATE. Spinacino, mela, ricotta affumicata e noci

Ingredienti:
½ mela Golden e Pinova Val Venosta
bacche di aronia
insalata spinacino
ricotta affumicata
gherigli di noci
1 limone bio
olio extravergine di oliva
pepe nero

Procedimento:
Lavare bene la mela, togliere il torsolo e affettarla senza togliere la buccia.
Lavare e asciugare anche l’insalata.
Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera aggiungendo la ricotta affumicata, le noci tritate grossolanamente e le bacche di aronia.
Condire con ½ cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e una macinata di pepe nero.

Ricetta di Francesca del blog http://libertycesca.blogspot.it