IDEE originali. Sushi croccante di bresaola e zucchine

0
91

Ingredienti:

Bresaola della Valtellina IGP,

Riso per sushi,

Bastoncini di zucchine (o di mango),

Aceto di mele,

Salsa di soia

Preparazione:

Far cuocere il riso per sushi in abbondante acqua, fino a che non si sia assorbita totalmente.

Comporre il sushi posizionando due fette di bresaola non troppo sottili e distribuendo il riso lungo tutta la superficie.

Aggiungere i bastoncini di zucchina tagliati in precedenza a julienne. Arrotolare la bresaola con l’aiuto di un tappetino di bambù, e una volta composto l’involtino tagliare con un coltello in parti uguali creando tre piccoli rotoli.

Il commento dell’esperto:

Niente da dire sul connubio tra carboidrati, proteine e fibre. L’unico accorgimento è non esagerare con la salsa di soia che è ricca di cloruro di sodio”.

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here