Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ecco la classifica dei “misleading” più diffusi secondo quanto emerso da una ricerca dell’Osservatorio Doxa-Aidepi “Io comincio bene” su un campione rappresentativo di 1000 persone.
Che valore hanno le parole tradizione e biodiversità? Nessuno se restano parole, grandissimo se diventano azione. In effetti sarà in nome della tradizione contadina e della ricca biodiversità cilentana e campana, che la storica azienda salernitana Molini Pizzuti intende intraprendere…
Negli ultimi anni il nostro stile di vita e le nostre tendenze alimentari hanno portato a un profondo cambiamento nelle abitudini di acquisto. I consumatori sono sempre più attenti alla sicurezza alimentare e questo ha comportato un netto cambiamento nelle…
Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato nei regimi alimentari ufficiali. E poi quelli buoni, fatti con latte crudo, in alpeggio e salvaguardando…
Il 2018 sarà l’anno internazionale del cibo italiano nel mondo. L’annuncio, dato dal Ministro del Turismo e dei Beni Culturali Dario Franceschini, sottolinea la volontà di valorizzare e mettere a sistema le tante eccellenze del nostro Paese e di fare…
SALERNO. “Non c’è un solo frammento isolato in tutta la natura, ogni frammento fa parte di un’unità armoniosa e completa“. Forse non c’era bisogno di scomodare il naturalista John Muir per condividere una riflessione sull’importanza e sulla naturale necessità di…
Al curry, alle mandorle, in agrodolce oppure come succulento ripieno nei tacos, il pollo etnico conquista i cuori (e i palati) di milioni di italiani. Ma siamo sicuri di saper cucinare questi piatti nel modo giusto? Il blog www.vivailpollo.it dedicato…
GIFFONI VALLE PIANA (SA). E’ stata una gara di cucina informale e divertente, che ha lasciato spazio alle diverse personalità e alle differenti storie, ma che non ha mai perso di vista il fil rouge che le teneva insieme: la…
Un bimbo di 9-10 anni su 5 è in sovrappeso e uno su 10 è obeso. Sono diverse le cause. Frequentare con assiduità un Fast Food sottopone al rischio di obesità infantile, perché propone grandi quantità di cibo presente di…
