Il benessere è bellezza, due obiettivi anelati da tutti che passano necessariamente dalla tavola. Chi se ne dimentica difficilmente li raggiunge. Ecco perché scrivo questa breve ODE al CAVOLO (ritraendo un simpatico cavoletto di Bruxelles) affinché teniamo a mente quanto siano preziosi questi ortaggi invernali.
Contengono tutti una gran quantità di vitamine e minerali, d’aiuto per la pressione arteriosa, nelle coliti ulcerose e nelle anemie. Recenti ricerche li inseriscono tra gli alimenti ad alto potere antiossidante, dunque d’aiuto per contrastare l’invecchiamento e l’insorgere di forme tumorali. A tutto cavolo, forza!
