Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
EBOLI (SA). Dopo l'esperienza de La Grande Bufala e Millefiori, il gruppo di imprenditori e professionisti ebolitani appassionato di enogastronomia - desiderosi di costruire nuove opportunità per il territorio - si appresta a dare il via ad una nuova kermesse riunendosi nell'Associazione Puro Gusto.
FOGGIA. Ricordare la figura di un grande ricercatore come Natale Di Fonzo e affrontare quelle che sono le nuove sfide della ricerca in campo cerealicolo. Sono questi gli obiettivi dell’incontro scientifico dal titolo “Natale Di Fonzo: l’impegno e la passione…
AVELLINO. Successo di pubblico e di sapori alla Disfida di Pasquetta a Savignano Irpino. Vince la Comunità di Flumeri, seconda classificata Paternopoli, al terzo posto della graduatoria stilata da un'attenta Giuria Tecnica, proprio Savignano. La Giuria Popolare ha, invece, decretato, per il secondo anno consecutivo, la Comunità di Carife quale quella che ha realizzato il miglior soffritto.
SENIGALLIA (AN). La seconda edizione della Guida ai ristoranti certificati «Conosci il tuo pasto» sarà presentata il giorno 16 Aprile 2012, nel corso di un evento/incontro con chef, agricoltori e consumatori nella suggestiva cornice della “Rotonda a mare”. Conosci il…
La crisi accorcia le vacanze e taglia i budget di spesa ma sopratutto dà impulso al turismo ecologico che raggiunge in Italia il valore record stimato di 11 miliardi nel 2012. E’ quanto emerge da una analisi presentata dal Touring Club Italiano “Dentro il paesaggio - Agricoltura sostenibile e turismo compatibile” con la partecipazione, tra gli altri, del Ministro delle Politiche Agricole,
La cucina moderna presta molta attenzione di certo alla quantità e alla qualità di grassi usati nelle preparazioni culinarie. Infatti si tende notevolmente ad alleggerire i piatti rendendoli più “sani”, più digeribili e non meno gustosi come si possa pensare.
Il Gran Kinara, presentato in anteprima mondiale nel maggio del 2010 è il primo formaggio al mondo a pasta dura e lunga stagionatura realizzato con vero caglio vegetale. Caratteristiche queste che ne hanno permesso (primo in Italia) la certificazione Halal, indispensabile per il mondo musulmano e l'esportazione verso i mercati arabi e asiatici. Prodotto con il metodo Kinara è
ASCOLI PICENO. Tipicità, qualità e gusto. Sono questi i capisaldi di una kermesse che negli anni ha saputo soddisfare migliaia di palati esigenti – oltre 45mila nell’edizione 2011- grazie a un sapiente uso delle materie prime e al lavoro di…
METAPONTINO (MT). Il 3 maggio 2012 alle ore 8 si svolgerà una giornata tecnica in campo sulla “GESTIONE INTEGRATA DELLE MALERBE NEGLI AGRUMETI E FRUTTETI”, il raduno è previsto presso la stazione di servizio IP – S.S. 106 Jonica –…