Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Termini differenti spesso usati come sinonimi, ma surgelato e congelato non è la stessa cosa! Ecco perché e qualche consiglio per i cibi casalinghi.
Questo fine settimana Auletta, borgo della Valle del Tanagro, tornerà a celebrare la cultura rurale con “Mangiamo con i contadini”, in programma nelle due serate di sabato 14 e domenica 15 settembre.
L'Italia conquista la leadership nell'Unione Europea per il bio. Sono 84mila le aziende agricole attive sul territorio nazionale, più del doppio della Germania e un terzo in più della Francia.
E' quanto emerge dai dati Sinab, diffusi in occasione della Giornata europea del biologico che si celebra ogni 23 settembre.
Le giuggiole possono essere consumate sia fresche che secche, e trovano spazio anche nelle ricette regionali italiane. Difatti, sono protagoniste della preparazione di tradizionali biscotti veneti denominati zaleti.
La listeria è presente in natura, in terreni, acque, piante e animali come bovini, ovini e caprini, che possono diventare portatori del batterio. Seppur rara, la listeriosi è spesso grave, con elevati tassi di ricovero ospedaliero e mortalità.
Oggi voglio proporvi una tecnica semplice per realizzare una bistecca alla fiorentina perfetta all'interno del BBQ. E ricordate come si dice in Toscana: "sotto 4 dita è un carpaccio"!
Il 12 settembre si celebra la Giornata internazionale senza sacchetti di plastica. Un'iniziativa nata nel 2009, dall'idea della Marine Conservation Society, un'associazione con l'obiettivo di salvaguardare gli oceani e i mari, sostenuta da Plastic Free Onlus.
Sta per sbarcare tra i Castelli Romani, a Frascati, la fiera itinerante dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo. Gusto Italia sarà nell’affascinante Città del Vino da giovedì 12 a domenica 15 settembre.
Situata nel cuore del Caucaso, l'Armenia è un tesoro di storia e cultura, con numerosi monasteri medievali, fortezze, musei e monumenti da visitare. Tra questi spiccano i siti riconosciuti dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità, che costituiscono la base per un breve tour alla scoperta del paese.