Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, una giusta salatura, vitamina C e fibre. Potremmo riassumere così i principi di una sana grigliata secondo Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo dell'Università Campus Biomedico di Roma.
Un po' come noi è una sorprendente esplorazione di un animale spesso trascurato e frainteso: il maiale. Attraverso un'indagine meticolosa e coinvolgente, Endresen ci porta all'interno del mondo degli allevamenti intensivi, offrendo una profonda riflessione sul nostro complesso rapporto con le creature che mangiamo e su come sono arrivate per la prima volta nel nostro piatto.
È in arrivo la festa più attesa dell’estate e, quest’anno, Gusto Italia la celebrerà a Metaponto, in Basilicata. Terzo anno consecutivo nella frazione marina di Bernalda, altra perla del Sud Italia riconosciuta ancora una volta con l’assegnazione della Bandiera Blu.
Qualche ingrediente semplice da tenere sempre in frigo e una buona idea. E' così che si risolvono alcune cene, soprattutto d'estate.
Questa opzione con i fichi è una vera (ma semplice) golosità!
Dubai è il posto giusto per chi ama il caldo, qui l’inverno dura davvero poco ed è molto mite. Ma non è l’unico vantaggio! Dubai è un luogo internazionale, dove è possibile assaggiare tutte le cucine del mondo, ma è anche cornice perfetta per conoscere meglio la cucina emiratina.
Per il terzo anno consecutivo la fiera itinerante dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo fa tappa a Santa Maria di Castellabate, nel Cilento, dove si fermerà da giovedì 8 a domenica 11 agosto.
Ormai sappiamo bene quanto le nostre scelte alimentari abbiano un impatto significativo non solo sul nostro benessere, ma anche sulla salute del pianeta. Ecco perché Apple, sempre in prima linea quando si parla di tematiche ambientali, ha lanciato una nuova sezione sul suo App Store chiamata "Assaggia il Futuro".
Oggi voglio proporvi una tecnica semplice per realizzare un fantastico gelato salato al Grana Padano.
Tanti sono gli utilizzi per rendere le vostre preparazioni gustose, scopriamo la ricetta insieme: una base che poi potete arricchire ed abbinare come meglio credete.
Sarà il lungomare di Villammare, nel profondo Cilento, ad accogliere la nuova tappa di Gusto Italia, in programma da giovedì 1 a domenica 4 agosto.