Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Crocchette di melanzane
Le melanzane sono già golose di per sè, ma se provassimo insieme a preparare delle crocchette con la ricetta di Mara Di Noia? Ecco la ricetta dettagliata!
Redazione
Agricoltura italiana: la più green d’Europa. Il perchè in 5 punti…
1) L’agricoltura italiana è tra le più sostenibili. Con 814 tonnellate per ogni milione di euro prodotto dal settore, non solo l’agricoltura italiana emette il 35% di gas serra in meno della media UE, ma fa decisamente meglio di Spagna…
Lonely Planet premia la Lituania. Spiagge da sogno nella Penisola Curlandese
Nuovo riconoscimento per la Lituania da parte di Lonely Planet. La celebre guida di viaggi, che ha incluso il Paese nella lista Best in Travel 2015, ha recentemente stilato la classifica delle 10 migliori spiagge d’Europa per il 2015 tra…
CALDO. Si combatte con frutta e verdura, ma come si conservano?
Con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all’eccessiva maturazione. E allora se…
Consorzio pomodoro San Marzano DOP. Il neopresidente è Tommaso Romano
Tommaso Romano, consigliere della Fedagri Confcooperative Campania, è stato eletto presidente del Consorzio di Tutela del pomodoro San Marzano Dop. Esulta la Federazione che rappresenta le cooperative agricole e le organizzazione dei produttori nella rete di Confcooperative “Sono veramente onorato…
Muffin ripieni
Ingredienti 100 grammi di burro; 5 tuorli; 200 grammi di zucchero; 1 bicchiere di latte intero; 350 grammi di farina; una bustina di lievito per dolci; Procedimento Accendere il forno a 180 gradi. Sciogliere il burro a bagnomaria. Lavorate i…
Al Dente Spaghetteria. Alla “ricerca” del km 0 con buone premesse…
Al Dente Spaghetteria Via F. Manzo, 17 Salerno Tel. 089 995 2553 PRENOTAZIONE: consigliata APERTURA: pranzo e cena TIPO DI CUCINA: cucina del territorio a Km 0 COSTO MEDIO (bevande escluse): menù degustazione con trittico di spaghetti, assaggio di bruschette…
daZero “Comincia dal campo”. Insieme, produttori ed appassionati, in nome di un Cilento protagonista del suo futuro
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Sarà un giorno da ricordare, non solo per daZero. Il 9 luglio ha rappresentato una intensa e sentita riflessione collettiva. Tanti i produttori invitati a raccontarsi nella cornice unica della casa padronale dell’Azienda Agricola Cobellis, bell’esempio…
Cene dell’arte. La cucina futurista incontra quella di Nando Melileo
SALERNO. Nell’incantevole cornice del Ristorante Emozionando ad Ogliara, sospeso tra cielo e mare, in una location unica – perfettamente inserita nel verdeggiante paesaggio delle colline salernitane – si svolgerà venerdì 17 luglio alle ore 21 una nuova Cena dell’Arte, curata…