TELESE TERME (BN). Venerdì 20 giugno alle ore 20,30 Slow Food Valle Telesina vi dà appuntamento a Telese terme presso Antares café in Via Vomero, 5 per un Laboratorio del gusto® dedicato alla birra.
Il panorama dei produttori di birra in Campania è negli anni ultimi anni diventato sempre più vasto e vario. Si vantano oggi circa 30 microbirrifici distribuiti tra le cinque province.
Il Laboratorio del Gusto, nato da un’idea di Vincenzo Cillo e sviluppato in collaborazione con la Condotta Slow Food Valle Telesina e Antares café, vuole rappresentare una tappa verso la scoperta delle caratteristiche, degli stili e dei gusti della birra per arrivare alla costruzione di un modello degustativo che permetta di riconoscere e apprezzare “la buona birra”.

Sarà tracciato un rapido excursus del mondo della produzione di birre in Campania e, al tempo stesso, sperimenteremo un approccio al mondo degli abbinamenti possibili delle birre, di diversi stili, ai cibi. L’abbinamento, inedito, riguarderà le preparazioni dolci.

Il menù della serata, curato da Vincenzo Cillo e Margherita Iannotti, prevede un aperitivo di benvenuto in abbinamento con la “Blonde” del birrificio Borrillo di Molinara (BN), i biscotti alla Vesuvia, abbinati alla birra “Vesuvia” del birrificio Maneba di Striano (NA), la crostata di frutta in abbinamento con la “Tripel” del birrificio Saint John’s di Faicchio (BN), il cioccolato artigianale della Cioccolateria Gardini di Forlì abbinato alla “Once upon a time” del birrificio “Il Chiostro” di Nocera Inferiore (SA).
***prezzo per partecipante è di 20 €. E’ necessario prenotarsi allo 0824 903232 o direttamente all’Antares café in Via Vomero 5 a Telese terme.

Al Laboratorio possono partecipare anche i non Soci che con l’occasione possono iscriversi a Slow Food con una speciale formula di tesseramento a 25 €. Per i giovani che non abbiano compiuto i 30 anni la tessera ha un costo di 10 €.

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