Gino Sorbillo inaugura. Al via la storia di “Lievito Madre al mare”

NAPOLI. Un altro sogno di Gino Sorbillo si avvera, domani apre la sua pizzeria sul lungomare di Napoli. Una scommessa che lo vede giocare col numero 7: 7 pizze, 7 vini, 7 birre artigianali. Un modo per ritrovare l’altro volto di Gino, quello che da una parte porta avanti la tradizione squisitamente napoletana della famiglia (in Via dei Tribunali) e che dall’altra lo vede attento alle innovazioni (Lungomare di Napoli).

Ecco cosa sarà Gino Sorbillo Lievito Madre al mare, l’altro Gino, giusto un po’ più sofisticato e rivolto al mondo gourmet. Ma giusto un po’, perché Gino ci tiene a sottolinearlo… “la famiglia viene sempre prima di tutto, e poi sono più importanti le centinaia di studenti che riempiono la mia pizzeria delle star che se pure amo coccolare e ricevere, non rappresentano la vera anima dei Sorbillo”.

L’appuntamento è per domani, 7 giugno (ovviamente) per l’inaugurazione, che per incompatibilità evidenti…non si svolgerà alle 7, ma alle 19!