20160416_171359Il Cilento è una delle mete emergenti più amate in Italia, soprattutto per chi ama realtà e strutture immerse nella natura e ancora promotrici di tradizioni antiche.

Ne è un esempio compiuto l’azienda agricola I Moresani, situata sopra Casal Velino, la quale è anche agriturismo, bottega di tipici, punto di riferimento per il turismo a cavallo.

Una garanzia, per la qualità del personale e per la bontà della cucina a km 0. Vale il viaggio anche solo per pranzarvi, la presenza di una piscina – oltre alla possibilità di fare escursioni – invita a restarvi per vivere qualche giorno in un luogo salubre e dove il tempo scorre davvero più lentamente.

20160416_170530Tra le produzioni aziendali una citazione a parte merita il cacioricotta di capra del Cilento. Un formaggio a base di latte di capra con una breve stagionatura a circa 10/12 gradi per circa un mese. Il suo sapore di carattere è la finitura più naturale per le paste a mano al ragù che regnano in questa cucina terragna.

Esperienza unica, qui da I Moresani, è la possibilità di assaggiare il cacioricotta appena prodotto. Ovviamente ancora morbido, della consistenza di una ricotta. A noi l’hanno servita su un ottimo pane casereccio, adagiandovi un’alice sotto sale. Esperienza unica.

Tra le tante iniziative degne di nota vi è anche il loro impegno come bio-macelleria. Pochi clienti che vengono avvisati quando un maiale o un vitello sono pronti alla macellazione,ed hanno il privilegio di rifornirsi di vari pezzi di carne proveniente da animali allevati in libertà e cibati con prodotti di agricoltura biologica.

A 6 chilometri di Casalvelino Marina questa è un’ottima scelta per rifugiarsi dopo una giornata al mare. 10 camere disponibili, 5 appartamenti ed un ristorante con quasi 200 posti.

Una concreta soluzione per riconciliarsi con se stessi ed anche con gli altri. Da non perdere.

Cacioricotta del Cilento appena fatta
Cacioricotta del Cilento appena fatta

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Agriturismo I Moresani

Localita’ Moresani – Casal Velino (SA)
0974.902086

www.agriturismoimoresani.com

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