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Week-end nel Cilento: i Moresani. Tra cavalli e capre, il mare e la natura più incontaminata

28/06/2016

Il Cilento è una delle mete emergenti più amate in Italia, soprattutto per chi ama realtà e strutture immerse nella natura e ancora promotrici di tradizioni antiche.

Ne è un esempio compiuto l’azienda agricola I Moresani, situata sopra Casal Velino, la quale è anche agriturismo, bottega di tipici, punto di riferimento per il turismo a cavallo.

Una garanzia, per la qualità del personale e per la bontà della cucina a km 0. Vale il viaggio anche solo per pranzarvi, la presenza di una piscina – oltre alla possibilità di fare escursioni – invita a restarvi per vivere qualche giorno in un luogo salubre e dove il tempo scorre davvero più lentamente.

Tra le produzioni aziendali una citazione a parte merita il cacioricotta di capra del Cilento. Un formaggio a base di latte di capra con una breve stagionatura a circa 10/12 gradi per circa un mese. Il suo sapore di carattere è la finitura più naturale per le paste a mano al ragù che regnano in questa cucina terragna.

Esperienza unica, qui da I Moresani, è la possibilità di assaggiare il cacioricotta appena prodotto. Ovviamente ancora morbido, della consistenza di una ricotta. A noi l’hanno servita su un ottimo pane casereccio, adagiandovi un’alice sotto sale. Esperienza unica.

Tra le tante iniziative degne di nota vi è anche il loro impegno come bio-macelleria. Pochi clienti che vengono avvisati quando un maiale o un vitello sono pronti alla macellazione,ed hanno il privilegio di rifornirsi di vari pezzi di carne proveniente da animali allevati in libertà e cibati con prodotti di agricoltura biologica.

A 6 chilometri di Casalvelino Marina questa è un’ottima scelta per rifugiarsi dopo una giornata al mare. 10 camere disponibili, 5 appartamenti ed un ristorante con quasi 200 posti.

Una concreta soluzione per riconciliarsi con se stessi ed anche con gli altri. Da non perdere.