Un’idea scenografica, fresca e semplicissima da preparare: il tronchetto salato alla bresaola è l’antipasto perfetto per stupire senza stress. Morbido pane arrotolato, una crema delicata e il profumo del rosmarino lo trasformano in un piccolo capolavoro. Da portare a tavola nelle occasioni speciali, oppure ogni volta che hai voglia di qualcosa di bello e buono!
Ingredienti per 4 persone
5 fette grandi di pane per tramezzini
100 g di bresaola
misticanza q.b
250 g di formaggio spalmabile
4 cucchiai di maionese Kraft
1 cucchiaino di erba cipollina o timo
rosmarino fresco (per decorare)
pepe rosa (per decorare)
Iniziare sovrapponendo leggermente le fette di pane tra loro e appiattirle con l’aiuto del mattarello.
Per la farcia: mescolare formaggio spalmabile, maionese ed erba cipollina/timo.
Spalmare quasi tutto il ripieno al formaggio sulle fette di pane così da farle aderire meglio, adagiare sopra le fette di bresaola e completare con la misticanza.
Arrotolare ben stretto dal lato più corto con l’aiuto della pellicola e spostare in frigo per 1-2 ore o in freezer per 30 minuti.
Trascorso il tempo, tagliare una fettina del tronco di 1cm per far vedere bene l’interno, poi tagliare una sezione leggermente obliqua che sarà il ramo laterale.
A quest’ultimo fare un piccolo taglio anche davanti in modo che si veda la farcitura.
Spalmare la crema avanzata di formaggio e maionese su tutta la superficie e appoggiare il ramo laterale.
Ricoprire anche questo di crema, fare i decori solcando con un coltello a punta tonda e usare uno stuzzicadenti per disegnare le venature del legno.
Rifinire il tronchetto salato con rosmarino fresco e pepe rosa per simboleggiare aghi e bacche!
Buon appetitto!
