Tramezzini di pan brioches con prosciutto e pesca noce

Questa non è una ricetta, ma una gran bella idea! Succede di dover mettere in tavola in pochissimo tempo qualcosa di interessante, per ragioni svariate.

Con gli ingredienti a disposizione il risultato è garantito e goloso.

Preparazione: 10’

Cottura: 2’

Ingredienti per 8 tramezzini:

8 fette di pan brioches
2-3 cucchiai di maionese
1 mazzetto di crescione o di rucola
2 pesca noce
8 fette di Prosciutto Toscano DOP

PROCEDIMENTO

Rifilate le fette di pan brioches eliminando la crosta, tagliate ogni fetta in due, formando 2 rettangoli uguali.

Tostate il pan brioches in padella da entrambe le parti.

Componete i tramezzini con un leggero strato di maionese, qualche foglia di crescione, due fettine sottili di pesca e una fetta di Prosciutto Toscano DOP.

Consigli di abbinamento: uno spumante secco o una birra artigianale leggera e speziata, perfetta anche se aromatizzata agli agrumi.

La ricetta è di Licia Cagnoni