tortellini

Borghetto sul Mincio, il villaggio immerso nel fiume

Famosa anche per la suggestiva rocca scaligera del Trecento, posta sulla sommità di una collina da cui si gode di uno splendido panorama sulla Valle del Mincio, da diversi anni l’attenzione turistica si è rivolta anche, ma potremmo dire soprattutto, alla graziosa frazione di Borghetto, le cui case sembrano letteralmente immerse nel fiume in perfetta armonia con lo scorrere delle acque, motivo che è valso all’inserimento a pieno titolo nel Club dei Borghi più Belli d’Italia.

TELEGRAPH. Bologna, capitale gastronomica d’Italia

Il cuore pulsante dell’Emilia Romagna è la città di Bologna, città di colori, arte e sapori. Dalle crescentine (tipico pane bolognese farcito) al tortellino, carta d’identità della città degli artisti. La città della torre degli asinelli è considerata una delle…

Tortellini in brodo di cardi con frittatina al rafano

Continuiamo, nella tradizione de “I piatti di Frank” con una una minestra ricca, l'uso dei cardi e del rafano è adatto al periodo invernale. La preparazione richiederebbe un po' di tempo se volessimo fare i tortellini a mano, ma si possono - chiaramente - acquistare tortellini artigianali già pronti!