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Il contenuto calorico e nutrizionale di questo secondo piatto lo rendono adatto per un pranzo o una cena, completata da un primo leggero e una porzione di frutta che contribuiscono al bilanciamento del pasto.
Ci sono spiedini e spiedini, soprattutto è possibile crearne di stagionali, utilizzando la frutta di stagione.
Questa ricetta del food blogger William Esposto è un'occasione per utilizzare le albicocche in una ricetta salata, scoprendone la straordinaria versatilità.
La razza si pesca tutto l'anno, ma in particolare nei mesi invernali. Si trova anche nel Mar Mediterraneo, in particolare nell’Adriatico. Le sue carni sono molto magre, dunque consigliate a chi soffre di colesterolo alto. Prepariamola all'insalata!
I secondi piatti sono impegnativi e le idee - soprattutto quando bisogna cucinare spesso per più persone - vengono meno. Abbiamo provato a riunirne un po', pensando alle festività natalizie e ai diversi gusti. Spulcia tra le nostre ricette e buona cucina!
“Questa ricetta è ispirata alla cucina del mondo arabo, dove il sesamo e le melanzane sono le vere protagoniste. Un contrasto di gusti veramente interessante, arricchito grazie al vitello che smorza un po’ i due gusti molto forti”, racconta lo…
