Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Senza nulla togliere alla regalità di gnocchi, lasagne, ravioli, tagliatelle e tortellini, va tenuta in considerazione un’alternativa altrettanto nobile, in grado di rallegrare la tavola delle feste con gusto, raffinatezza e una leggerezza che non guasta mai: il risotto.
Il profumo degli agrumi che si uniscono al calore di un buon risotto ed al sapore delicato dello sgombro? Questa è la ricetta che fa per voi...
D'altronde è così bella ed inusuale che potrebbe essere portato in tavola anche per un'occasione speciale come il pranzo di Natale o durante le festività natalizie.
Questo è un primo piatto che si può realizzare tutto l'anno, ma che ricorda in sé i profumi della primavera e dell'estate. Le erbe ed il limone sono straordinarie fonti depurative che ben si addicono ad un pranzo leggero, ma gustoso ed intenso.
