ricette calamari

I calamari sono tra i molluschi più amati e versatili della tradizione culinaria italiana. Diffusi in gran parte dei mari temperati e tropicali, in particolare nel Mar Mediterraneo e nell’Atlantico, vengono pescati e cucinati da secoli in moltissime varianti regionali. La loro carne tenera e saporita li rende perfetti per ricette semplici o elaborate, sempre con il gusto del mare come protagonista.