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ricette agnello

La padella, Secondi

RICETTE d’Autore. Il “Crastagneddu” di Ugo Attardi

Ugo Attardi (1923-2006) è stato un pittore, scultore e scrittore ligure di origini siciliane. Dopo aver frequentato l’Accademia di Belle Arti e la facoltà di Architettura di Palermo, si trasferisce a Roma, ospite di Pietro Consagra e poi di Renato…

Redazione
06/09/2016

Diritto di Nomina

Dal Bue Rosso una gustosa ricetta d’agnello di Ada D’Amato

Un ristorante dove protagonista è la carne ed una ricetta per celebrarla a base di agnello. A firmarla è Ada D'Amato, scopriamola insieme!

Redazione
23/06/2011

La padella, Primi

Cutturiedd secondo Rizzuti

Questa ricetta è una rivisitazione di una ricetta pastorale tradizionale: il “Cutturiedd” in cui si metteva a cuocere un agnellone tagliato a pezzi in acqua con cipolla, sedano, peperoncino e pomodoro… fino ad ottenere un brodo denso e saporito. Il…

Redazione
09/03/2010