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Gli struffoli sono un dolce tipico del Natale napoletano, ma amato in tutta Italia e oltre. Sono delle piccole palline di pasta dolce, fritte e poi ricoperte di miele, confettini colorati e frutta candita.
Gli struffoli sono dolci tipici natalizi della tradizione napoletana, mentre in altre città campane vengono realizzati per lo più a Carnevale. Questo dolce ha comunque una larga diffusione solo nell’Italia centro meridionale dove ne esistono diverse versioni, tutte più o meno…
Per gli struffoli 250 g di farina 125 g di latte 35 g di burro 5 g di sale 13 g di lievito 1 uovo Prendete la farina, versatela su di un banco a fontana, fate un buco al centro…
Su ogni tavola natalizia, a fine pasto, non possono mancare gli struffoli, questi simpatici dolcetti legati alle nostre tradizioni. Ogni massaia conserva gelosamente la propria ricetta tramandata da generazioni. Grossi o piccoli che siano dovranno presentarsi leggermente croccanti all’esterno e morbidi all’interno ed avvolti in questa glassa di miele e cosparsi di “diavolini”.
