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Sono ormai considerati un piatto tradizionale barese, seppure la sua ricetta nasca negli anni Sessanta dall'inventiva di un ristoratore del centro storico.
La sua particolarità, visto che gli ingredienti sono davvero pochi e semplici, sta nella sua cottura risottata che regala una pasta asciutta golosa e sbruciacchiata.
Una Giornata nazionale decisamente curiosa, ma questo straordinario rito, amato soprattutto dai giovani, non poteva non essere celebrato a dovere. Ogni anno, il 5 luglio, sarà tempo di spaghettata a mezzanotte!
Un piatto simbolo della cucina italiana che sembra semplice, ma nasconde bene le sue complessità! Provate a prepararlo seguendo questi consigli!
Coltivato in 41 comuni tra le province di Salerno e di Napoli, il pomodoro San Marzano DOP è una delle eccellenze più amate in Campania. Dalle qualità organolettiche uniche, è la materia prima delle numerose aziende di trasformazione dell'area.
