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In cucina non si dovrebbe buttare via nulla, nemmeno i gambi del prezzemolo. In effetti, possono essere ingrediente essenziale di un ottimo pesto da realizzare in poco tempo.
Ecco come prepararlo!
Adesso passiamo alla ricetta con questa fantastica verdura, una ricetta un po' particolare che si presta per tanti utilizzi: saltata con la pasta, oppure fredda con il riso o per accompagnare la carne o il pesce. A voi la scelta!
Ti affacci alla finestra e vedi una distesa verde di basilico? Stai cominciando a sognare…un bel piatto di pasta profumato e colorato, ma se ci siamo organizzati con qualche piantina di basilico non sarà difficile realizzare del pesto casalingo. Proviamo…
Il mandorlo è un piccolo albero molto amato e dai vari significati simbolici. Dall’Asia - con i Fenici - arrivò in Sicilia e poi si diffuse in tutta Europa. Il suo seme, solitamente consumato secco, ha innumerevoli proprietà che lo rendono non solo un protagonista della produzione dolciaria, ma anche della medicina naturale e della cosmetica. Le mandorle
