Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Orecchiette di grano arso ai Datterini
Una ricetta semplice ma dal gran carattere. L'impasto al grano arso non lascia indifferenti!
ricetta orecchiette
Orecchiette, broccoli e salsiccia
Arriva l’autunno e sulle vostre tavole non possono mancare i broccoli! Fanno parte alla specie del cavolo e del cavolfiore e sono originari dell’Italia meridionale ed ancor prima dell’Asia Minore. Il loro colore è solitamente verde intenso, ma li possiamo…
PRIMI. Orecchiette con zucchine e fiori
Evviva le zucchine. Leggere, versatili, semplici da preparare…insomma un grande alleato della buona cucina. Da aprile a settembre – ad accompagnarle al mercato – ecco fare capolino i “fiori di zucca”. Delicatissimi sia da maneggiare che al gusto. Dunque ecco…