Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ingredienti per 4 persone 400 grammi di patate di Montoro 4 melanzane 50 grammi di Grana Padano due rossi d’uovo 100 grammi di farina di riso noce moscata q.b. un chilo di lupini di mare 160 grammi di pomodori Datterini…
Difficile che gli gnocchi non piacciano, rappresentano un primo piatto godereccio e saporito che si presta a tante varianti. In questo caso con i funghi porcini secchi la magia è subito compiuta!
Gli gnocchi, croce e delizia di tutte le cucine. Buonissimi, saziano in fretta e, se ben fatti, deliziano anche il palato più esigente. Ma presentano dei difetti, hanno una lunga preparazione e sono difficili da condire nel modo giusto, ovvero…
